Códigos Electrónicos – Halal Certification Services South America

Códigos electrónicos Halal y Haraam

Conoce la clasificación Halal y Haraam de los principales aditivos alimentarios utilizados en la industria. Acceda a nuestra tabla completa de códigos electrónicos y verifique qué ingredientes son permitidos según los estándares Halal internacionales.

Codigo Electrónico	Nombre	Descripción	Estado
E100	Curcumina/cúrcuma	Color	Polvo o granulado. Si se usa el hongo en forma líquida, los disolventes deben ser halal. Es haram si el ingrediente oculto es un emulsionante a base de grasa de cerdo en la mezcla seca.
E101	Riboflavina (vitamina B2)	Color	Champiñones (Haraam si son de hígado y riñón de cerdo, Halal si son 100% de material vegetal)
E102	Tartrazina	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el disolvente debe ser Halal.
E104
E110	Amarillo atardecer FCF / Amarillo anaranjado S	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el disolvente debe ser Halal.
E120	Cochinilla / Ácido carmínico	Color	Haram
E122	Carmoisina / Azorrubina	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el disolvente debe ser Halal.
E123	Amaranto	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el disolvente debe ser Halal.
E124	Ponceau 4R / Rojo cochinilla A	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el disolvente debe ser Halal.
E127	Eritrosina BS	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el disolvente debe ser Halal.
E131	Patente Azul V	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el disolvente debe ser Halal.
E132	Carmín índigo / Idigotina	Color	Halal si se usa tal cual como colorante 100 % sintético, pero si se añade glicerina de cerdo como disolvente, entonces es Haraam.
E140	Clorofila	Color	Halal si se utiliza 100% polvo o Halal si se utilizó agua o aceite vegetal como disolvente
E141	Complejo de cobre de la clorofila	Color	Halal si se utiliza 100% polvo o Halal si se utilizó agua o aceite vegetal como disolvente
E142	Verde S / Ácido Verde Brillante BS	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el disolvente debe ser Halal.
E150(ad)	Color caramelo/con químicos	Color	Halal
E151	Negro PN / Negro brillante BN	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el disolvente debe ser Halal.
E153	Negro de carbón / Carbón vegetal (carbón vegetal)	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el disolvente debe ser Halal.
E160a	Alfa, Beta, Gamma	Color – Caroteno	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el disolvente debe ser Halal.
E160b	Annatto, Bixina, Norbixina	Color – Caroteno	Halal
E160c	Capsantina / Capsorbina	Color- Caroteno	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el cartucho debe ser Halal.
E160d	Licopeno	Color – Caroteno	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el cartucho debe ser Halal.
E160e	Beta-apo-8-carotenal	Color – Caroteno	Halal si se utiliza en polvo 100 % seco o granulado, o Halal si se utiliza aceite vegetal como disolvente en forma líquida como ingrediente oculto. Haraam si se utiliza gelatina de cerdo como ingrediente oculto o excipiente.
E160f	Éster etílico del ácido beta-apo-8-cartonoico	Color – Caroteno	Halal si se utiliza en polvo 100 % seco o granulado, o Halal si se utiliza aceite vegetal como disolvente en forma líquida como ingrediente oculto. Haraam si se utiliza gelatina de cerdo como ingrediente oculto o excipiente.
E161a	Flavoxantina	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el cartucho debe ser Halal.
E161b	Luteína	Color	Halal si se usa en polvo 100 % seco o granulado. Haraam si se añade gelatina o glicerina de cerdo en forma seca o líquida.
E161c	Criptoxantina	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el cartucho debe ser Halal.
E161d	Rubixantina	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el cartucho debe ser Halal.
E161e	Violaxantina	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el cartucho debe ser Halal.
E161f	Rodoxantina	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el cartucho debe ser Halal.
E161g	Cantaxantina	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el cartucho debe ser Halal.
E162	Remolacha roja / Betanina	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el cartucho debe ser Halal.
E163	Antocianinas	Color	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el cartucho debe ser Halal.
E170	Carbonato de calcio (tiza)	Color – Inorgánico	Halal si se obtiene de mineral de roca y se utiliza en polvo 100 % seco o granulado. Si se utiliza en forma líquida, el cartucho debe ser Halal. polvo 100 % seco o granulado. Si se utiliza en forma líquida, el cartucho debe ser Halal.
E171	dióxido de titanio	Color – Inorgánico	Halal
E172	Óxidos e hidróxidos de hierro	Color – Inorgánico	Halal
E173	Aluminio	Color – Inorgánico	Halal
E174	Plata	Color – Inorgánico	Halal
E175	Oro	Color – Inorgánico	Halal
E180	Pigmento Rubine / Lithol Rubine BK	Color – Inorgánico	Halal si se usa como colorante 100 % seco. Si se usa Mushbooh como colorante líquido, el cartucho debe ser Halal.
E200	Ácido sórbico	Conservante	Halal
E201	Sorbato de sodio	Conservante	Halal
E202	Sorbato de potasio	Conservante	Halal
E203	Sorbato de calcio	Conservante	Halal
E210	Ácido benzoico	Conservante	Halal
E211	Benzoato de sodio	Conservante	Halal
E212	Benzoato de potasio	Conservante	Halal
E213	Benzoato de calcio	Conservante	Halal, si el calcio se obtiene de minerales, Mushbooh si se obtiene de huesos.
E214	4-hidroxibenzoato de etilo	Conservante	Halal, si se usa en polvo 100 % seco o granulado. Haraam si se usa alcohol como disolvente.
E215	4-hidroxibenzoato de etilo, sal sódica	Conservante	Halal, si se usa en polvo 100 % seco o granulado. Haraam si se usa alcohol como disolvente.
E216	4-hidroxibenzoato de propileno	Conservante	Halal, si se usa en polvo 100 % seco o granulado. Haraam si se usa alcohol como disolvente.
E217	4-hidroxibenzoato de propilo, sal sódica	Conservante	Halal, si se usa en polvo 100 % seco o granulado. Haraam si se usa alcohol como disolvente.
E218	4-hidroxibenzoato de metilo	Conservante	Halal, si se usa en polvo 100 % seco o granulado. Haraam si se usa alcohol como disolvente.
E219	4-hidroxibenzoato de metilo, sal sódica	Conservante	Halal, si se usa en polvo 100 % seco o granulado. Haraam si se usa alcohol como disolvente.
E220	Dióxido de azufre	Conservante	Halal
E221	sulfito de sodio	Conservante	Halal
E222	sulfito de hidrógeno y sodio	Conservante	Halal
E223	metabisulfito de sodio	Conservante	Halal
E224	metabisulfito de potasio	Conservante	Halal
E226	Sulfito de calcio	Conservante	Halal
E227	Sulfito de hidrogeno y calcio	Conservante	Halal, si el calcio se obtiene de minerales o sustancias químicas. Hongo, si se obtiene de los huesos.
E230	Bifenilo / Difenilo	Conservante	Halal, si no se utiliza alcohol como disolvente
E231	2-hidroxibifenilo	Conservante	Halal, si no se utiliza alcohol como disolvente
E232	Óxido de bifenil-2-ilo de sodio	Conservante	Halal, si no se utiliza alcohol como disolvente
E233	2-(tiazol-4-il) benzimidazol	Conservante	Halal, si no se utiliza alcohol como disolvente
E239	Hexamina	Conservante – otro	Halal
E249	Nitrato de potasio	Conservante	Halal
E250	Nitrito de sodio	Conservante	Halal
E251	Nitrato de sodio	Conservante	Halal
E252	Nitrato de potasio (salitre)	Conservante	Halal
E260	Ácido acético	Varios – Ácidos	Halal
E261	Acetato de potasio	Varios – Ácidos	Halal
E262	Diacetato de hidrogeno y potasio	Varios – Ácidos	Halal
E263	Acetato de calcio	Varios – Ácidos	Halal
E270	Ácido láctico	Varios – Ácidos	Halal si se obtiene de otra fuente que no sea suero. En EE.UU. UU., siempre proviene de una fuente no láctea.
E280	Ácido propionico	Conservante – Ácidos	Halal
E281	propionato de sodio	Conservante-Ácidos	Halal
E282	propionato de calcio	Conservante-Ácidos	Halal si el calcio se obtiene de minerales, Mushbooh si se obtiene de huesos.
E283	propionato de potasio	Conservante-Ácidos	Halal
E290	Dióxido de carbono	Misceláneas	Halal
E300	Ácido L-ascórbico (vitamina C)	Antioxidantes-Vitamina C	Halal
E301	L-ascorbato de sodio	Antioxidantes- Vitamina C y derivados	Halal
E302	L-ascorbato de calcio	Antioxidantes- Vitamina C y derivados	Halal, si la fuente de calcio proviene de minerales, Mushbooh si proviene de huesos.
E304	Palmitato de ascorbilo	Antioxidantes- Vitamina C y derivados	Halal si el ácido graso saturado (ácido palmítico) se obtiene de plantas. Haraam si el ácido palmítico se obtiene de la grasa de cerdo.
E306	Extractos naturales ricos en tocoferoles	Antioxidantes- Vitamina E	Halal si el tocoferol se obtiene de grasa vegetal. Haram si el tocoferol se obtiene de grasa de cerdo.
E307	Alfa-tocoferol sintético	Antioxidantes- Vitamina E	Halal solo si está elaborado con material sintético Halal sin método sintético de fermentación alcohólica
E308	Gamma-tocoferol sintético	Antioxidantes- Vitamina E	Halal solo si está elaborado con material sintético Halal sin método sintético de fermentación alcohólica
E309	Delta-tocoferol sintético	Antioxidantes- Vitamina E	Halal solo si está elaborado con material sintético Halal sin método sintético de fermentación alcohólica
E310	galato de propilo	Antioxidantes- otros	Halal
E311	Galato de octilo	Antioxidantes- otros	Halal si se obtiene de agallas o secreciones de plantas.
E312	Galato de dodecilo	Antioxidantes- otros	Halal si se obtiene de agallas o secreción vegetal. Haram si se usa alcohol como disolvente.
E320	Hidroxianisol butilado (BHA)	Antioxidantes- otros	Halal si solo se utiliza aceite vegetal como portador. Haraam si el portador es grasa de cerdo. No está disponible en su versión 100% química.
E321	Hidroxitolueno butilado (BHT)	Antioxidantes- otros	Halal si solo se utiliza aceite vegetal como portador. Haraam si el portador es grasa de cerdo. No está disponible en su versión 100% química.
E322	Lecitina	Emulsionantes y estabilizadores	Halal si se obtiene de grasa de soja o yema de huevo en Europa. Es Halal en EE.UU. UU. porque siempre se obtiene de grasa de soja.
E325	Lactato de sodio	Varios – Sales de ácido láctico	Halal si el ácido láctico proviene de una fuente no láctea
E326	Lactato de potasio	Varios – Sales de ácido láctico	Halalif el ácido láctico de origen no lácteo
E327	Lactato de calcio	Varios – Sales de ácido láctico	Halalif el ácido láctico de origen no lácteo y el calcio de origen mineral.
E330	Ácido cítrico	Varios – Ácido cítrico y sus sales	Halal
E331	Citratos de sodio	Varios – Ácido cítrico y sus sales	Halal
E332	Citratos de potasio	Varios – Ácido cítrico y sus sales	Halal
E333	Citratos de calcio	Varios – Ácido cítrico y sus sales	Halal si la fuente de calcio no proviene de los huesos
E334	Ácido tartárico	Varios – Ácido cítrico y sus sales	Halal, si no se obtiene de un subproducto del vino, en EE.UU. es Halal porque se obtiene de uvas no fermentadas.
E335	Tartratos de sodio	Varios – Ácido cítrico y sus sales	Halal, si no se obtiene de un subproducto del vino, en EE.UU. es Halal porque se obtiene de uvas no fermentadas.
E336	Tartratos de potasio (cremor tártaro)	Varios – Ácido cítrico y sus sales	Halal, si no se obtiene de un subproducto del vino, en EE.UU. es Halal porque se obtiene de uvas no fermentadas.
E337	Tartratos de potasio y sodio	Varios – Ácido cítrico y sus sales	Halal, si no se obtiene de un subproducto del vino, en EE.UU. es Halal porque se obtiene de uvas no fermentadas.
E338	Ácido ortofosfórico	Varios – Ácido fosfórico y sus sales	Halal
E339	Fosfatos de sodio	Varios – Ácido fosfórico y sus sales	Halal
E340	Fosfatos de potasio	Varios – Ácido fosfórico y sus sales	Halal
E341	Fosfatos de calcio	Varios – Ácido fosfórico y sus sales	Halal si el calcio proviene de una fuente mineral.
E400	Ácido algínico	Emulsionantes y estabilizadores – Alginatos	Halal
E401	Alginato de sodio	Emulsionantes y estabilizadores – Alginatos	Halal
E402	Alginato de potasio	Emulsionantes y estabilizadores – Alginatos	Halal
E403	Alginato de amonio	Emulsionantes y estabilizadores – Alginatos	Halal
E404	Alginato de calcio	Emulsionantes y estabilizadores – Alginatos	Halal si la fuente de calcio proviene de minerales
E405	Alginato de propano-1,2-diol	Emulsionantes y estabilizadores – Alginatos	Halal
E406	Agar	Emulsionantes y estabilizantes – otras gomas vegetales	Halal
E407	Carragenina	Emulsionantes y estabilizantes – otras gomas vegetales	Halal
E410	Goma de algarrobo	Emulsionantes y estabilizantes – otras gomas vegetales	Halal
E412	Goma guar	Emulsionantes y estabilizantes – otras gomas vegetales	Halal
E413	Tragacanto	Emulsionantes y estabilizantes – otras gomas vegetales	Halal
E414	Goma arábiga (goma arábiga)	Emulsionantes y estabilizantes – otras gomas vegetales	Halal
E415	Goma xantana	Emulsionantes y estabilizantes – otras gomas vegetales	Halal
E420	Sorbitol	Alcoholes de azúcar	Halal
E421	Manitol	Alcoholes de azúcar	Halal
E422	Glicerol	Alcoholes de azúcar	Champiñones, llamados glicerina en EE.UU. UU., Halal si proviene de grasa vegetal, Haraam si proviene de grasa de cerdo.
E440a	Pectina	Emulsionantes y estabilizantes – Pectina y derivados	Halal
E440b	Pectina amidada	Emulsionantes y estabilizantes – Pectina y derivados	Halal
E450a,b,c	Fosfatos y polifosfatos de sodio y potasio.	Misceláneas	Halal
E460	Celulosa microcristalina/en polvo	Emulsionantes y Estabilizantes – Celulosa y derivados	Halal
E461	Metilcelulosa	Emulsionantes y Estabilizantes – Celulosa y derivados	Halal
E463	Hidroxipropilcelulosa	Emulsionantes y Estabilizantes – Celulosa y derivados	Halal
E464	Hidroxipropilmetilcelulosa	Emulsionantes y Estabilizantes – Celulosa y derivados	Halal
E465	etilmetilcelulosa	Emulsionantes y Estabilizantes – Celulosa y derivados	Halal
E466	Carboximetilcelulosa, sal sódica	Emulsionantes y Estabilizantes – Celulosa y derivados	Halal
E470	Ventas de sodio, potasio y calcio de ácidos grasos.	Emulsionantes y estabilizantes: ventas o ésteres de ácidos grasos	Champiñones, halal si provienen de grasa vegetal, haram si provienen de grasa de cerdo
E471	Monos y diglicéridos de ácidos grasos	Emulsionantes y estabilizantes: ventas o ésteres de ácidos grasos	Champiñones, halal si provienen de grasa vegetal, haram si provienen de grasa de cerdo
E472	Diversos ésteres de mono y diglicéridos	Emulsionantes y estabilizantes: ventas o ésteres de ácidos grasos	Champiñones, halal si provienen de grasa vegetal, haram si provienen de grasa de cerdo
E473	Ésteres de sacarosa de ácidos grasos	Emulsionantes y estabilizantes: ventas o ésteres de ácidos grasos	Champiñones, halal si provienen de grasa vegetal, haram si provienen de grasa de cerdo
E474	Sucroglicéridos	Emulsionantes y estabilizantes: ventas o ésteres de ácidos grasos	Champiñones, halal si provienen de grasa vegetal, haram si provienen de grasa de cerdo
E475	Estatores de poliglicerol de ácidos grasos	Emulsionantes y estabilizantes: ventas o ésteres de ácidos grasos	Champiñones, halal si provienen de grasa vegetal, haram si provienen de grasa de cerdo
E477	Ésteres de propano-1,2-diol de ácidos grasos	Emulsionantes y estabilizantes: ventas o ésteres de ácidos grasos	Champiñones, halal si provienen de grasa vegetal, haram si provienen de grasa de cerdo
E481	Estearoil-2-lactilato de sodio	Emulsionantes y estabilizantes: ventas o ésteres de ácidos grasos	Champiñones, halal si provienen de grasa vegetal, haram si provienen de grasa de cerdo
E482	Estearoil-2-lactilato de calcio	Emulsionantes y estabilizantes: ventas o ésteres de ácidos grasos	Champiñones, halal si provienen de grasa vegetal, haram si provienen de grasa de cerdo
E483	tartrato de estearilo	Emulsionantes y estabilizantes: ventas o ésteres de ácidos grasos	Champiñones, halal si provienen de grasa vegetal, haram si provienen de grasa de cerdo